Cà hạt rang tẩm Culi

CÀ HẠT RANG TẨM CULI

Hạt cà phê Culi – loại hạt “đột biến” mang lại một hương vị độc đáo dành cho những người yêu thích cà phê. Hạt Culi được thu hoạch từ những trái cà phê có hình dạng khác chuẩn trên cây Robusta hoặc Arabica. Trong mỗi trái cà phê Culi chỉ có duy nhất một hạt, nên có vị đắng gắt và hàm lượng caffeine cao hơn bình thường, màu đen đậm. Với sản lượng không nhiều, hạt cà phê Culi của Huy Tùng là những hạt nổi bật nhất trong mỗi vụ mùa cà phê được thu mua đến Phú Yên.

Tuy nhiên, không phải lúc nào vị đắng gắt mạnh mẽ của hạt Culi cũng chiều lòng những tín đồ cà phê được. Khi đó, hạt cà phê Culi khi được tẩm hương vị theo công thức truyền thống của Huy Tùng là lựa chọn hoàn hảo. Hạt được đem rang với nhiệt độ vừa phải, tẩm hương vị làm giảm bớt độ gắt chát nguyên bản. Thành quả là một thức uống thơm đậm vị cà phê nhưng dễ uống hơn, lại có thêm cảm giác bùi béo mới lạ và độc đáo.